Momentos para Amar: La Teglia Bottega Italiana en Málaga

🍝🇮🇹 LA TEGLIA BOTTEGA ITALIANA: CUANDO NÁPOLES SE SIENTA A LA MESA EN MÁLAGA 🇮🇹🍝

En la zona de Soliva (Málaga), en Avenida Escritor Antonio Soler número 19, ha abierto sus puertas un lugar que no es solo un restaurante, sino una experiencia: La Teglia Bottega Italiana. Un rincón donde la cocina italiana se presenta con autenticidad, producto 100% italiano y un claro sello artesanal.

📅 Apertura: viernes 24 de abril

👨‍🍳 Su alma: Andrea, napolitano, con más de 15 años de experiencia en cocina y sala, formado en hostelería. Lleva desde 2017 en España, donde ha trabajado como camarero, cocinero y encargado en una pizzería en Pedregalejo.

👉 Este es su primer negocio propio, y se nota en cada detalle.

🍽️ UNA CARTA ITALIANA… EXPLICADA PARA DISFRUTARLA MEJOR.

Muchos nombres de la carta son italianos y no todo el mundo sabe qué significan. Aquí te lo explicamos para que disfrutes aún más la experiencia:

🧀 PER COMINCIARE (Para empezar)

Tabla Mixta

Queso Provolone → queso italiano fundido al horno 🧀

Tris de Pasta → combinación de tres pastas con rellenos y salsas.

Mini albóndigas con salsa pomodoro → carne en salsa de tomate 🍅.

Pan de ajo con mozzarella.

🥗 INSALATE

Ensalada Burrata 🤍

👉 ¿Qué es la burrata? Es un queso italiano muy cremoso por dentro, parecido a la mozzarella pero con un interior suave y casi líquido. Una auténtica delicia.

Ensalada Mixta.

Ensalada de rúcula, tomates secos y Grana Padano (queso curado italiano)

⭐ LE SPECIALITÀ DELLA CASA.

Lasaña La Teglia.

Gnocchi alla Sorrentina.

👉 ¿Qué son los gnocchi a la Sorrentina?

Son pequeñas bolitas de patata (pasta italiana) cocinadas con salsa de tomate, mozzarella y albahaca, gratinadas al horno. Un plato típico del sur de Italia.

🍝 LE NOSTRE TEGLIE (Platos al horno)

Aquí aparecen varios nombres que conviene conocer:

Lasaña de verduras con bechamel 🥦.

Gnocchi a queso con funghi 🍄.

👉 Funghi = setas o champiñones

Maccheroni al horno.

👉 Maccheroni (macarrones): pasta tubular, similar a nuestros macarrones.

Maccheroni al horno con bechamel.

Rigatoni al pesto 🌿.

👉 Rigatoni: pasta tubular más grande que el macarrón, con estrías, perfecta para salsas.

Berenjena parmigiana 🍆.

[👉 Berenjena en capas con tomate, queso y horno].

🍕 PINSE ROMANE

👉 ¿Qué es la pinsa?

Es una especie de “pizza romana”, pero más ligera, con una masa más digestiva, crujiente por fuera y esponjosa por dentro.

Pinsa Pancetta 🥓

(panceta italiana, burrata, rúcula y tomate seco)

Pinsa Mortadella

(mortadela italiana de pistacho, burrata, rúcula y tomate seco)

🫓 FOCACCE

👉 ¿Qué es la focaccia?

Un pan italiano al horno, esponjoso y aromático, parecido a una pizza sin tomate, ideal para acompañar o compartir.

Focaccia Bianca Affumicata (con sabor ahumado).

Focaccia Margarita cotto e funghi.

👉 Cotto = jamón cocido (tipo york).

👉 Funghi = setas.

Focaccia Margarita cotto.

Focaccia Margarita.

🍰 POSTRES

Tiramisú ☕.

Tarta de almendras, cacahuete y caramelo.

Tarta de chocolate y caramelo salado 🍫.

Tarta de queso.

🍷 BEBIDAS:

Gran variedad de refrescos, cervezas (San Miguel, Alhambra, Moretti…), vinos (Lambrusco, Verdejo, cava), licores (Aperol Spritz, Vermouth…) y cafés italianos ☕.

👏 NUESTRA EXPERIENCIA:

Fuimos dos personas a cenar y probamos:

🍝 Lasaña con albóndigas → sabrosa, jugosa y muy casera.

🥦 Lasaña de verduras con bechamel → suave, equilibrada y deliciosa.

🥖 Mini focaccia de cortesía → un detalle que se agradece.

Más dos bebidas.

💶 Total: 33,30 €

👉 Muy buena relación calidad-precio.

Pero lo mejor fue el trato:

👏 Andrea, cercano y apasionado.

👏 La camarera, amable y muy atenta.

📲 DÓNDE SEGUIRLOS Y OPINAR.